がむし堤澤より

今日は何の日

今日は「あんこうの日」です。

あんこう(アンコウ、鮟鱇)とはアンコウ目の中でアンコウ科に属する日本語の名前の総称。

有名な調理法(解体法)は茨城県などに伝わる吊しながら解体をする「吊るし切り」と、青森県(特に風間浦村)に伝わる雪の上で解体をする「雪中切り」があります。

 

今朝の天気晴れ(AM8:37時点)、気温は5度(AM8:17時点)です。