がむし堤澤より

トノサマバッタの⾷⽤利⽤

昆虫食ってご存じですか?イナゴの佃煮などは昔からありますが・・・
近い将来、ハンバーガーもお菓子も昆虫の粉末が使われることになりそうです。
養殖昆虫としてはコオロギが定番化していますね。
弘前大学でトノサマバッタの養殖を研究するそうです。
トノサマバッタはコオロギと違い、イネ科植物(いわゆる雑草)だけで育ち、うまみ成分もたっぷりあるそうですW